طرز تهیه پلوي جوانه ماش
برای ۲ الی ۳ نفر
مواد لازم :
۱ ـ برنج ۲ پيمانه
۲ ـ قيمه سينه مرغ ۲ پيمانه
۳ ـ جوانه ماش ۴ پيمانه
۴ ـ پياز سزخ شده ۳ الي ۴ قاشق غذا خوري
۵ ـ آب ۵/۳ پيمانه
۶ ـ روغن زيتون ۲ قاشق غذا خوري
۷ ـ نمك قدري
۸ ـ زعفران دم كرده به مقدار لازم
۹ ـ دارچين ۱ قطعه
۱۰ـ برگ بو ۲ عدد
۱۱ ـ زنجبيل يگ قطعه
طرز تهيه :
قبلاً طرز تهيه جوانه ماش را برايتان نوشته بودم به همان روش جوانه را آماده كنيد ویا به صورت آماده از بازار تهیه کنید.
برنج را شسته ويك ساعت قبل از پخت آب و نمك رويش بريزيد تا خيس بخورد . گوشت قيمه سينه مرغ را با دارچين و زنجبيل و برگ بو و يك عدد پياز رنده شده و نمك و زردچوبه با كمي روغن تفت دهيد و بعد رويش آب بريزيد و بگذاريد بپزد اين گوشت ظرف نيم ساعت پخته ميشودوصبر كنيد تا آب آن هم كاملاً تبخير شود تا گوشت خوشمزه شود بعد از پخت برگ بو و دارچين و زنجبيل را دور بيندازيد .
برنج را با آب و روغن زيتون و زعفران در پلو پز بريزيد و بعد از اينكه آبش جمع شد .برنج را در سيني بريزيد و كف پلوپز را اگر دوست داشتيد كمي روغن بريزيد و نان و يا سيب زميني بچينيد سپس از برنج يك كفگير در قابلمه پلوپز ريخته و روي آن يك لايه جوانه ماش و بعد يك لايه گوشت بريزيد ودوباره همين كار را تكرا كنيد تا تمامي مواد را در فابلمه بريزيد و بعد پلوپز را مجدداً به برق زده و فرصت دهيد پلو دم بكشدوقتي دم كشيد در هنگام كشيدن پلو لا به لاي آنرا پياز سرخ شده بريزيد .
طرز تهیه كيك ساده